0次浏览 发布时间：2025-06-13 09:40:00
2025-06-13 09:39 娄底新闻网李远根 曾铭宇
娄底新闻网讯（通讯员 李远根 曾铭宇）为进一步加强敬老院食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，6月12日，双峰县走马街镇组织走马街市场监督管理所到镇中心敬老院，开展食品安全专项检查。
检查过程中，执法人员重点查看了敬老院食堂的食品采购渠道和仔细查阅采购台账等方式，确保食材来源正规可靠，从源头把控食品安全风险。在食材储存区域，对米、面、油、蔬菜、肉类等食材的储存条件进行了严格检查，要求食材分类存放、离地离墙，并配备相应的防潮、防虫、防鼠设施，避免食材变质、污染。
在餐饮具消毒环节，执法人员检查了消毒设备的运行情况，以及餐饮具的清洗、消毒记录，要求食堂工作人员严格按照消毒流程操作，确保餐饮具消毒彻底，防止交叉污染。此外，执法人员还对食堂的环境卫生进行了细致查看，要求食堂保持整洁卫生，定期清理垃圾，为老人提供一个干净、舒适的就餐环境。
检查中，执法人员还向食堂从业人员现场讲解了食品安全相关法律法规知识，以及食物中毒的预防与应急处置方法，进一步提升从业人员的食品安全意识和业务水平。
走马街镇相关负责人表示，敬老院食品安全关系到每一位老人的身体健康和生命安全，是民生大事。下一步，走马街镇将持续加大对敬老院食品安全的监管力度，为老人们营造一个安全、放心的饮食环境，让他们安享晚年。
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