0次浏览 发布时间：2025-07-16 09:57:00
7月14日，2025“多彩中国云南行”应用新闻传播融媒体实训营在云南师范大学西南联大博物馆盛大开营。今天，他们走进云南咖啡厂，探寻云南咖啡产业从萌芽到腾飞的辉煌历程。
云南咖啡的历史源远流长。1904年，第一株咖啡苗在宾川县朱苦拉村栽种，开启了中国咖啡种植的先河。此后，历经风雨，云南咖啡产业在曲折中前行。1955年，云南农垦开创规模化种植咖啡的先河，3万多亩的种植面积在当时堪称行业重磅事件。1992年，云南咖啡厂建成投产，凭借全球最先进的技术和设备，成为中国第一家现代化咖啡工厂，为云南咖啡产业的发展奠定了坚实基础。
然而，云南咖啡产业的发展并非一帆风顺。2011年，云南咖啡豆价格攀升至每公斤42元，但随后迎来了8年的低谷期，改种、弃管、弃收等现象频发。但云南并未放弃，近年来，省委、省政府高度重视咖啡产业发展，形成精品咖啡战略总体思路，在“咖六条”政策引导和产业集群项目带动下，云南咖啡产业重焕生机。
实训营师生们走进云南咖啡厂，亲眼目睹了现代化生产线的高效运转。从咖啡豆的筛选、烘焙到研磨、萃取，每一个环节都严格把控，确保咖啡的品质。云南咖啡厂工作人员介绍，自咖啡文化展馆建成2年来，累计接待泰国、越南、埃塞俄比亚等20余国代表团，举办近200场产业交流活动，面向咖啡从业者与爱好者开设烘焙、拉花、感官品鉴等精品课程，培育咖啡专业人才，积极推动“云啡”品牌全球化进程。
在精品化发展方面，云南咖啡也成绩斐然。全省咖啡精品率由2021年的8%提升至31.6%，优质品种更新替代工作成效显著。保山市等地蹚出精品化发展路径，综合产值不断攀升。同时，精深加工率大幅提升。
截至2024年底，全省种植优质咖啡品种超15万亩，全省精深加工率由2021年的20%提升至80%。 此次走进云南咖啡厂，青年学子们深刻感受到了云南咖啡产业的蓬勃发展。他们纷纷表示，将用手中的笔和镜头，记录下云南咖啡的故事，传播云南咖啡的魅力，让更多人了解云南咖啡故事。
来源：云南网
编辑：肖金兰
