白酒从“渠道驱动”向“消费者驱动”转型

0次浏览     发布时间:2025-06-16 11:07:00    

  随着白酒行业竞争加剧,各酒企纷纷通过“粉丝节”活动拉近与消费者的距离。业内人士表示,酒企通过“粉丝节”活动,不仅能够增强品牌黏性,还可以获取消费者数据,为产品研发和市场策略提供数据支持,实现从“渠道驱动”向“消费者驱动”的转型。“粉丝节”不再只是品牌营销手段,更是酒企应对行业存量竞争、提升忠诚度的重要策略。

营销创新带动理念升级

  近期,白酒企业纷纷加码粉丝互动活动,通过形式多样的“粉丝节”强化品牌与消费者的深度链接。“粉丝节”不再是单纯促销购买酒类产品,更在内容和形式上不断创新,展现出白酒行业营销转型的新趋势。

  洋河股份的“梦想奇妙夜·2025洋河超级粉丝节”不仅融入了当地文化特色,还有艺术展陈、美酒品鉴、美食体验、非遗互动等活动。此外,针对入场粉丝,洋河股份还组织了趣味互动、打卡集章等互动环节。据了解,该活动后续还将在长沙、深圳、南京等地开展巡回活动。

  纵观行业近年来发展,白酒企业举办“粉丝节”活动早已不是新鲜事。作为白酒龙头企业,贵州茅台今年5月举办了“2025年茅友嘉年华”,本次嘉年华由贵州省文化和旅游厅发起并指导,茅台文旅牵头打造的数字人“黄小西”与消费者“零距离”互动。消费者可通过手机扫描指定区域,触发虚拟导游的实时讲解,解锁隐藏彩蛋。

  今年3月,山西汾酒举办了“第8届汾酒杏花节”,将传统祭祀仪式与现代品鉴活动相结合。活动现场展示的“汾酒家谱”互动装置,让消费者可以追溯每瓶酒的“家族历史”。汾酒集团副总经理刘卫华表示,杏花节采用戏剧的形式深入挖掘汾酒历史文化脉络,设置了让年轻一代喜爱上汾酒的“老味道”与“新表达”的新颖玩法。

  白酒营销专家蔡学飞表示,从当前市场发展来看,体验经济正逐渐崛起。头部酒企的示范效应带动了行业转型。这种变化不仅是营销创新,更是企业经营理念的升级,体现了以消费者为中心的发展思路。

年轻化成为行业发展关键

  随着更多酒企的加入,“粉丝节”正在从头部品牌的“独角戏”发展为行业“大合唱”。究其核心,则是企业为贴近消费者,通过增加与消费者互动,提升消费者黏性、提高品牌影响力。

  从打卡盖章到举办音乐节,酒企对于年轻消费者的关注度正逐渐升高。而这背后,则是酒类消费者迭代,年轻消费者正逐渐扛起酒类消费大旗。

  中国社会科学院工业经济研究所副所长季为民表示,白酒主力消费群体呈现出代际交替的形势,年轻化浪潮势不可挡。如何拥抱年轻消费者,打破固有消费圈层,探索品牌年轻化之路,成为当下白酒企业探索的一项课题。

  在产品方面,“降度”已成为白酒行业热词。贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等知名酒企纷纷加大了对低度白酒的布局和投入。除了产品创新,为了契合年轻消费者的喜好,不少白酒品牌通过与时尚品牌、文化IP等开展跨界合作,增强品牌在年轻消费者心中的吸引力和认同度。如泸州老窖推出的科幻联名酒“国窖1573·三体”,洋河推出了“梦之蓝封神版”。

  酒类营销专家肖竹青认为,年轻化正成为我国酒业未来发展的关键潮流。传统白酒的口感偏于浓烈,而年轻消费者更愿意接受低度、果味的酒类产品。要想赢得年轻消费者青睐,需要在口感、风味上进行革新与调整。

  中国酒业协会理事长宋书玉表示,年轻一代消费者追求“微醺美学”“国潮表达”,为我国酒业注入了青春活力。在当今社会,消费升级已成为一种不可逆的趋势。这不仅仅是简单的物质消费变化,而且是消费者从物质追求转向精神升华的必然趋势。

消费者主权时代到来

  随着“粉丝节”模式的普及,白酒行业的竞争格局正在发生深刻变化,不仅改变了白酒行业的营销模式,更重塑了品牌与消费者的关系格局。业内专家表示,未来酒企的竞争力将越来越取决于企业“运营”消费者的能力。

  中国食品产业分析师朱丹蓬表示,在产能过剩的背景下,谁能够赢得消费者的青睐,谁就能在市场竞争中占据主动。消费者主权时代已经到来,“粉丝节”只是开始,未来会有更多创新形式出现。

  面对未来,酒企正在探索更多可能性。部分企业已开始尝试将会员体系与“粉丝节”相结合,打造常态化的消费者运营机制。比如,泸州老窖“窖主节”上,消费者需要扫码注册泸州老窖会员中心并填写个人偏好等信息。这些数据最终汇入企业的客户管理系统,成为精准营销的重要依据。

  业内人士表示,“粉丝节”本质上是一个大型的数据采集场景,通过现场互动等内容,酒企可以获取消费者的年龄结构、口味偏好、消费习惯等信息,这些数据对于企业的产品创新和渠道优化具有重要价值。

  随着更多企业的加入和创新模式的涌现,白酒行业的营销水平和竞争格局都将得到显著提升。对于消费者而言,这意味着更优质的产品和更丰富的消费体验。对于酒企来说,这既是挑战,更是转型升级的重要契机。在这场围绕粉丝经济的变革中,白酒行业正迎来新的发展机遇。

  业内人士表示,未来白酒行业的竞争将是全方位的。对于企业而言,产品品质是基础,文化内涵是灵魂,消费者体验是关键。只有把这些要素有机结合,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。