石斛花旗参汤的功效窍门（补而不燥的石斛西洋参汤）

今天我们来学习如何制作：石斛西洋参汤，补而不燥、清润养胃。此汤偏寒，属于清补类，适合偏干的气候食用。

008 石斛西洋参汤

材料：

石斛(30-50g，切段)、西洋参（30-50g，切片）、鸡肉（半只，洗净、切块）、枸杞子（10-15g）、生姜（4-5片）

煮法：

上述材料洗净。首先鸡肉、加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸡肉、石斛、西洋参、枸杞子、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

益气养阴、清热生津、益胃补肾等；

注意：

1、若怕汤性过于寒凉，可以适当增加生姜的量；

2、脾胃虚寒者、阳虚者、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜；

3、糖尿病气阴两虚者，可适量服用；

4、本品对心血管系统有一定的保护作用、提高免疫力、抗癌等，可酌情服用；

5、鸡肉可随喜好换成瘦肉、猪骨等；

6、不宜与萝卜、茶、咖啡等同服；

7、汤虽味好，适量为佳。