黄瓜馅饺子怎么调馅料（你吃过黄瓜调制的饺子馅吗？）

今天给大家分享一个素饺子黄瓜馅儿的调制方法，真的是太香了，估计大多数的朋友没有这样吃过，下面一起来看看是怎么做的吧。

【准备食材】: 黄瓜，鸡蛋，木耳，胡萝卜，小葱，粉丝，食用油，盐，鸡精，五香粉，蚝油，虾皮，芝麻香油

首先准备三根洗干净的黄瓜，不用去皮，擦成细丝，接着加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右，杀出黄瓜里面的水分。

下面准备一个大碗，放入一把木耳，加入少许的小苏打，再加入适量的温水，小苏打可以使木耳快速的泡发，搅拌均匀以后放一边备用。

十分钟后，黄瓜也腌好了，把黄瓜倒入纱布里面，收紧口，挤出黄瓜里面多余的水分以后，

切碎装入一个大碗里面。然后加入少许的食用油，搅拌均匀放一边备用。

下面准备一根胡萝卜，擦成细丝，然后切得碎一点装入盘中备用。

木耳也泡好了，捞出来用清水多清洗几遍，切的碎一点装入盘中备用。

准备一把小葱切成葱花装入碗中，往里面打入三个鸡蛋，再加入一点盐，增加一下底味儿，搅拌均匀放一边备用。

下面起锅，多加入一些油，油热以后把一小把粉丝放入锅中炸一下，炸好后装入碗中，放凉备用。

再次起锅加入食用油，再加入一勺猪油，这样调出的素馅儿会更加的好吃。油热后把腌好的葱花鸡蛋倒进来，炒成葱花鸡蛋碎，把胡萝卜和木耳加进来，翻炒均匀，大约炒至一分钟后就可以了。炒好以后倒入黄瓜馅儿里面，把炸好的粉丝捏碎也放入里面。

下面开始调味，加入一勺食盐，适量的鸡精，少许的五香粉，一勺蚝油，喜欢吃虾皮的可以加入一把虾皮，最后加入一勺芝麻香油，充分的搅拌均匀，香味扑鼻的黄瓜馅儿就调好了。